Rempeyek kedelai khas Cilacap adalah camilan tradisional yang sudah melegenda di kalangan pecinta kuliner nusantara. Dibuat dari bahan dasar tepung beras dan kacang pilihan, rempeyek ini memiliki cita rasa gurih, renyah. Cocok dijadikan pelengkap makan atau camilan di segala suasana. Dibuat secara tradisional tanpa pengawet, menjadikan rasanya tetap autentik dan aman dikonsumsi siapa saja.
A. Berikut proses umum pembuatan rempeyek kedelai khas Cilacap
Bahan utama
- Tepung beras
- Air santan
- Kacang tanah
- Bawang putih
- Ketumbar
- Kunyit
- Daun jeruk (diiris halus)
- Garam secukupnya
B. Langkah pembuatan:
- Haluskan bawang putih, ketumbar, kunyit, dan garam.
- Campurkan bumbu halus ke dalam tepung beras, lalu tambahkan santan sedikit demi sedikit hingga adonan agak encer.
- Masukkan kacang ke dalam adonan, aduk rata.
- Panaskan minyak dalam wajan datar, tuang satu sendok sayur adonan ke pinggir wajan hingga melebar.
- Goreng sampai kering dan berwarna keemasan, angkat dan tiriskan.
C. Harga
Harga rempeyek kedelai khas Cilacap bervariasi tergantung kemasan:
- Kemasan ekonomis (100 gram) : Rp7.000
- Kemasan sedang (250 gram) : Rp15.000
- Kemasan besar (500 gram) : Rp28.000
Tersedia juga dalam kemasan toples untuk oleh-oleh atau hampers.
D. Cara Penyajian
- Sebagai lauk pelengkap: Sajikan bersama nasi hangat, sambal, dan lalapan untuk sensasi makan rumahan yang menggugah selera.
- Camilan santai: Nikmati rempeyek sebagai teman minum teh atau kopi di waktu senggang.
- Pelengkap makanan khas: Cocok disandingkan dengan pecel, soto, ataupun nasi rames.
E. Logo, Label, Kemasan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar